레스토랑 스태프 교육을 위한 기본 지침서. 레스토랑 전반 업무에 있어 필수적인 표현이 담겨 있다. 본문에 등장하는 어휘를 비롯, 유사 표현을 소개해 독자들의 이해를 돕는다. 풀 컬러 구성과 생생한 일러스트레이션으로 독자들의 흥미를 유발하는 데 효과적이다. (오디오 CD 포함)
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