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초밥의 장인 안효주와 함께 떠나는 우리가 몰랐던 초밥의 세계! 이 책은 나의 초밥 40년의 세월을 온전히 담고 있는, 나에게는 더없이 귀한 책이다. 초밥에... 책의 제목처럼 초밥의 세계를 함께 산책한다는 기분으로 가볍게 읽어주었으면 한다. 일련의 과정은 도자기를 빚는 도예와 닮았다. 쥠초밥은 36.5℃가...

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