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도서 (유럽 제빵계의 거장 삐에르조르죠의)이탈리아 빵과 스낵 = Italian bread & snack food

ㆍ저자사항 Piergiorgio Giorilli 저;
ㆍ발행사항 서울: 비앤씨월드, 2014
ㆍ형태사항 389 p.: 사진; 28 cm
ㆍ총서사항 Italian original recipe
ㆍ일반노트 감수: 김창석 색인: p. 386-389 원저자명: Piergiorgio Giorilli, Francesca Brambilla
ㆍISBN 9788988274989
ㆍ주제어/키워드 빵 스낵 제과제빵 이탈리아제과
ㆍ소장도서관 둔내태성도서관

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구분	DNEM00007289
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자료실 / 청구기호	[둔내]종합자료실(2층) 594.71-조298ㅇ
자료상태	대출가능
반납예정일
예약	예약불가
상호대차	신청하기

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구분	낱권정보	자료실 / 청구기호	자료상태	반납예정일	대출신청	상호대차
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[이탈리아 빵과 스낵]은 식감이 가벼워 우리 입맛에 잘 맞는 54가지 이탈리아 빵과 다양한 요리에 응용 가능한 72가지 맛있는 스낵푸드와 더불어 추천 와인과 맥주까지 망라해 소개한 책이다. 이 책은 이탈리아 제빵계의 거장 삐에르조르죠 조릴리의 오리지널 레시피와 한국식 제빵법에 맞게 변환한 레시피를...

[NAVER 제공]

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