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도서 식품미생물학 = Food microbiology
- ㆍ저자사항 유상렬
- ㆍ발행사항 서울: 수학사, 2014
- ㆍ형태사항 318 p.: 삽화, 도표; 26 cm
- ㆍ일반노트 공저자: 김정환, 박명수, 양지영, 이인형, 지근억, 최상호, 정희곤
- ㆍISBN 9788971403907
- ㆍ주제어/키워드 식품미생물학 미생물학 microbiology
- ㆍ소장도서관 횡성군립도서관
소장정보
상세정보
▶ 이 책은 식품미생물학을 다룬 이론서입니다. 식품미생물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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