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도서 (알기 쉬운)식품 미생물학 & 실험 = Food microbiology
- ㆍ저자사항 신해헌
- ㆍ발행사항 파주: 교문사, 2014
- ㆍ형태사항 xi, 278 p.: 삽화, 도표, 지도; 25 cm
- ㆍISBN 9788936314354
- ㆍ주제어/키워드 식품 미생물학 실험 Food microbiology
- ㆍ소장도서관 횡성군립도서관
소장정보
상세정보
식품 관련학과 학생들과 전공자들이 보다 쉽게 식품 미생물학의 기본 정의와 중요성을 이해할 수 있도록 구성되었다. 또한 미디어에 소개된 사례와 실험 실습 자료들을 함께 제시해 효과적인 학습을 돕고자 했다.
[NAVER 제공]