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마카롱은 알록달록 화려한 외모에 바스락하면서도 입안에서 사르르 녹는 환상적인 맛을 가지고 있어 최근 디저트 영역에서 핫한 테마이다. 하지만 예쁜 모양과 맛을 내기까지 ‘애증의 마카롱, 도도한 마카롱’ 이라는 수식어가 항상 따라 다닌다. 그러다보니 ‘웃다, 울다’를 반복하면서 마카롱 만들기에...

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