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도서 르 꼬르동 블루 파티세리 : 세계 최고 제과학교 셰프들이 가르쳐주는 레시피 100

ㆍ저자사항 Le Cordon Bleu 지음;
ㆍ개인저자 르 꼬르동 블루
ㆍ발행사항 서울: Greencook, 2018
ㆍ형태사항 511 p. : 천연색삽화; 29 cm
ㆍ일반노트 색인수록 감수: 르 꼬르동 블루 코리아 원저자명: Ecole Le Cordon Bleu
ㆍISBN 9788971906439
ㆍ주제어/키워드 파티세리 제과학교 셰프 레시피 제과제빵 베이커리 디저트 간식
ㆍ소장도서관 횡성군립도서관

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구분	HSEM00036464
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자료실 / 청구기호	[군립]종합자료실 594.71-르15ㄹ
자료상태	대출가능
반납예정일
예약	예약불가
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책으로 배우는 '르 꼬르동 블루'셰프교수진의 레시피!르 꼬르동 블루 셰프들이 약 85개의 디저트 레시피를 공개하는 『르 꼬르동 블루 파티세리』. 르 꼬르동 블루만의 제과기술을 집약하여 정리한 책이다. 가장 쉬운 레시피부터 난이도가 있는 것까지 클래식하면서 현대적인 감각으로 만들기 쉽고 이해하기...

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