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요즘 각광받고 있는 로푸드. 로푸드란 100퍼센트 채식 재료만을 사용해 불을 쓰지 않고 만드는 '생채식'을 뜻한다. 각종 견과, 씨앗, 채소, 과일에는 우리 몸에 좋은 효소가 들어 있지만, 효소는 아쉽게도 열에 쉽게 파괴되기 때문에 가열하지 않고 그대로 섭취해야 한다. 이 효소를 그대로 살리되 효소 저지...

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