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'우유 전쟁'의 장본인이자 민족사관고등학교의 설립자인 최명재 파스퇴르유업 회장이 자신의 삶과 인생관을 담은 자서전. 자신의 성장과정과 함께 '저온처리우유'생산을 위해 기존의 우유업계와 사활을 건 싸움을 벌인 배경, 기업인으로서 교육혁명을 절감한 이유, 민족사관고등학교 설립과 교육관 등을 담았다.

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